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Notícias Ao
Minuto –
Apesar de
Associação Dietética Britânica (BDA) dizer que o veganismo é adequado para
pessoas de todas as idades, muitos especialistas discordam sobre se é ou não
sensato criar uma criança vegana. O Independent listou os riscos e os
benefícios de criar uma criança vegana.
Riscos
Pode
levar a deficiências nutricionais, ingestão energética inadequada e ao
crescimento abaixo do esperado, segundo a dietista Judy Moore. É preciso ter
atenção para que a dieta forneça quantidades de gorduras, proteína, energia,
bem como ferro, vitamina B12 e iodo (nutrientes que por vezes faltam aos
veganos). As
deficiências nutricionais podem ser especialmente prejudiciais nas crianças,
umas vez que ainda estão crescendo e precisam dos nutrientes. “É possível
criar crianças com uma dieta vegetariana equilibrada, no entanto, as dietas
veganas são muito restritivas e o risco de comprometimento nutricional supera
qualquer potencial benefício”, destaca a dietista pediátrica Ana Kristina
Skrapac.
Benefícios
Apesar
de Ana Skrapac e Judy Moore acharam que não há qualquer benefício de fazer uma
criança seguir uma dieta vegana em vez de uma dieta diversificada em com um
pouco de tudo, a dietista Bahee Van de Bor destaca que devido ao seu teor
naturalmente baixo em gorduras saturadas esta dieta pode ser benéfica. Argumentando
que as deficiências nutricionais poderem ser suplementadas, a especialista
acrescenta ainda que “as dietas veganas são uma oportunidade para as famílias
ensinarem as crianças sobre nutrição e princípios alimentares” e insiste que
desde que haja um planejamento cuidadoso, as dietas veganas podem ser
nutricionalmente completas. "Considere
bem as fontes, bem como a quantidade de proteínas, carboidratos (de
preferência com um teor não muito alto em fibras) e, claro, gordura suficiente
para garantir que as crianças recebam calorias adequadas para crescer”,
aconselha. Os lanches
frequentes, para que nunca falte energia, bem como o consumo de alimentos ricos
em vitamina C para promover a absorção de ferro vindo de fontes vegetais, são
outros conselhos dados pela especialista ao Independent.
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